1、原料：嫩豆腐1塊草莓450克卵白2個鮮奶1/4杯巧妙果1個熟油少許調味料：鹽半茶匙生粉半湯匙草莓香油數滴。 2、將草莓（225克）、豆腐、卵白、鮮奶全放入攪拌機內拌勻，取出后混和調味料，放入碟內，上層飾以草莓及巧妙果，然后放進微波爐內，高火煮約3分鐘即成。 3、取出后倒去水分，淋上少許熟油以彌補光澤。

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　　4、煮滾凈水2杯，放下冬瓜粒煲10分鐘，插足碎瘦肉煮滾，傾入粟米茸攪勻，煮滾后下調味料拌勻，待再滾起插足蛋漿、蔥粒攪勻即成。

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